木聚糖酶制剂
来源： 日期：2019-01-23 16:21:17 访问次数：
产品介绍
产品名称:木聚糖酶制剂;
产品简介:
木聚糖酶可以分解酿造或饲料工业中的原料细胞壁以及β-葡聚糖，降低酿造中物料的粘度，促进有效物质的释放，以及降低饲料用粮中的非淀粉多糖，促进营养物质的吸收利用，并因而更易取可溶性脂类成分。广泛应用在造纸，食品，饲料等工业中。
应用:
---在面包的生产中， 木聚糖酶通过与面粉中的可溶性及不可溶性戊聚糖发生反应儿提高面筋网络的弹性， 从而改善面团的加工及稳定性能，增大面包体积。
木聚糖酶与纤维素酶，果胶酶合理搭配可在温和条件下破坏果蔬的细胞结构，提高出汁率，同时， 该复合酶分解了果蔬的果胶和半纤维素等物质， 降低了果汁的粘度，从而加快果汁流出，使得压榨时间缩短， 提高了生产效率。
---饲料工业方面，木聚糖酶能破坏植物的纤维组织， 将木聚糖分解为木糖， 为动物所利用，并降低肠内的粘度，提高饲料利用率。
运输和储存
本品为生物活性物质，应贮存于干燥阴凉处。避免高温，强酸强碱物质。运输中需避免日晒雨淋。
